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[ パン・ケーキ / 松崎町那賀 ]
パティスリー ジョエラ
「おいしいパンとケーキが食べられる」と地元では有名なお店。都内でパンやケーキを学び、その後渡仏。「ジョエラ」という店名は、下宿先の娘の名前だそう。
販売されているパンの種類は多いとはいえませんが、どれもおいしい。特にフランスのブルターニュ地方で生産されるゲランド塩を使用し、低温熟成させた生地のハード系パンがオススメ。モチッとしたパン生地で歯ごたえがあります。なかでもバゲットが一番人気。ホテルにも卸しており、そのおいしさはお墨付きです。
ケーキのデザインは小ぶりで繊細な感じ。味はちゃんと主張し満足な重みを持っているのに、それでいて後味さわやかな印象。おいしいコーヒーもしくは紅茶でジョエラさんのケーキをいただく－幸せな瞬間です。
松崎町の山と畑に囲まれた、おいしい＆オシャレなお店です。
●取材：ほっしー●
県道に沿っていないため、場所がわかりにくいかも。この看板と白い建物に注意しながら探して！
ケーキたち。ひとつひとつ独立していて、それぞれが個性的です。
南伊豆町在住の陶芸家、倉前幸徳さんの器も展示販売しています。
