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[ 喫茶店 / 下田市 ]
コーヒーショクジ ツボヤ
「コーヒーは何といってもネルを使ったドリップ、泡でたてるもの」―が、マスターの信念。たて置きは絶対にしない。すべてお客さんの顔を見てから、豆を挽いてたてる。水へのこだわりも強い。いろいろ探し回り、やっと見つけた山からの湧水。これを汲んでくる。
約40年前、神戸出身の先代に客商売向きだと、認められたのは佳代子夫人だった。ドリップコーヒーとホットケーキ作りを徹底的に教え込まれ、晴れて後継指名。すでに亡き先代への感謝は尽きない。こうして他業だったご主人康さんと2人して2代目「つぼや」経営を襲名した。
2年ほど経って昭和47年、河津の谷津からひと目で気に入った今の鍋田海岸近くに移っている。
●取材：フクちゃん●
目の前が海岸、絶好と思い手付け。後で知ったら実は川の上の立地（占有許可）店だった
先代仕込みのホットケーキだけでは済まず、軽食も少しずつ充実
（1客何と10万円）こだわりのカップで優雅に飲む独特のウインナコーヒーも同店の逸品
コーヒー好きも認める美味しいコーヒー！ 窓の外はきれいな鍋田浜の景色！！ そして、なんとも言えないおじいちゃんの雰囲気がまたいい！！！
by タロー 女性 20代 静岡県（2009/04/24）鍋田浜を目下に見ながらの珈琲は格別ですね＾＾下田では地元のお洒落さんも永年通っている葉巻通には最高のお店です。
by zetton 男性 40代 静岡県（2009/04/08）