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[ 寿司 / 下田市西本郷 ]
ヤマトズシ
開店して約25年。江戸前のていねいな職人技が光る味が楽しめる。地元の魚屋から仕入れる旬の地魚をネタに、ご主人とおかみさんが地元客を大切にしながら、店を切り盛りしている。釣り客や漁師さんも訪れては料理に関する情報を交換することも。キンメの煮物やあら汁も味うことができる。おすすめは「上寿司」（2000円）、「特上寿司」（2500円）、「上ちらし」（2000円）、「鉄火（赤身）丼」（2000円）、「とろ丼」（2700円）など。すきみ巻きやサラダ巻きなどが女性客に好評だ。コース料理は3000円から（要予約）。小さなお店のため、なるべく事前に予約した方が確実。お昼は要予約。水曜日が定休。
●取材：えん●
こじんまりとした店内。カウンターや小上がりで旬のネタを堪能できる。
女性にはサラダ巻きやネギトロなどの巻きものが大人気。
お酒を楽しむには旬の地魚の刺身の盛り合わせがおすすめ。
