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[ 豆腐 / 伊豆の国市長岡 ]
テヅクリトウフ ミズグチ
伊豆長岡の老舗とうふやさん。「水明」というブランド名の高級とうふや、豆腐コロッケ・おから・湯葉入りポテトサラダなど、とうふ関係のお惣菜も販売しています。
そして、「みずぐち」さんで特徴的なのが、豆乳スイーツ。栄養士の資格を持つ奥さまがプリンやソフトクリーム・シフォンケーキなどを考案。「健康をモットーにしている」という奥さまだけあって、食品添加物は一切不使用。それにカロリーにも気を配り、一般的なスイーツよりもずっと低め。「甘いものが食べたいけど、カロリーが気になる」という方におすすめです。それに女性にとっては、大豆のイソフラボン効果にも期待大。
豆乳カフェの気分で気軽に寄ってみてください。
●取材：ほっしー●
みずくちさんのとうふは、「おいしい」と好評。伊豆長岡地区の旅館の約7割に卸しているそう。
店内にもテラスにも座席があるので、気軽に寄って食べていけます。
ブランドとうふ「水明」。北海道産大豆に天然地下水を使用したこだわりの逸品。
