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[ わさび / 伊豆市地蔵堂 ]
ワサビノオオミヤ
わさび農家が直営するお店です。お店よりももっと山を登ったところにある広大なわさび田で、わさびを育てています。こちらの生わさびは農林水産大臣賞などを受賞していて、そのおいしさはお墨付き。その新鮮なわさびのみを使い、わさび漬けをはじめすべての商品を作っています。
一番人気はやっぱりわさび漬け。わさび漬けに使用している酒粕は造り酒屋さんから直送の吟醸粕。それに塩だけを加えてさっぱりと仕上げられています。わさび漬けのイメージとは少し違い、スッキリとした味わいです。
ほかにもわさびの茎の三杯酢や、わさびみそ、わさびのり、わさびこんぶがあります。どれもわさびの味が活きたさわやかな味つけ。ごはんのお供にもおすすめです。
またお店の隣には石庭わさび園を開園。見学無料でわさび田を見ることができます。
わさび漬け作り（1～11月）やわさび狩り（4～6月）も体験もどうぞ。
●取材：ほっしー●
こちらがわさび漬け体験施設です。できあがったわさび漬けは2箱持ち帰れます。
石庭わさび園。わさびがキラキラ輝き、園内には清らかな水が豊富に流れています。
お店はこちら。トイレもありますので安心です。製造直売のわさび漬けなどを味わってみてください。
